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次々と解明される甘酒の力

カテゴリー:お知らせカテゴリー:かばたのお話カテゴリー:漬物のお話カテゴリー:金沢のお話  / 2018年4月 7日

甘酒新聞1.jpgこれまでにも、発酵食品には優れた機能性が認められてきました。ここ数年、特に注目を浴びているのは「甘酒」。かばたでは「甘こうじ」の名前で製造しています。 発酵食品についていろんな場所でお話する機会がありますが、身近に簡単に発酵食を摂るには甘酒が最適!とお話しています。特にかばたの甘こうじは米と糀(こうじ)だけをつかったシンプルなもの。加熱殺菌していないので、菌がそのまま活きています。
市販の甘酒で瓶詰めやカン詰めになったものは、加熱殺菌していますので、まず、味がぜんぜん違います。
是非一度かばたの「甘こうじ」をお試しください。

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