漬物屋女社長のひとりごと | かぶら寿し本舗かばたの三代目。元気な女シャチョーのあれこれをお聞きください。

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梅土用干し 2017

カテゴリー:お知らせカテゴリー:かばたのお話カテゴリー:漬物のお話カテゴリー:金沢のお話  / 2017年7月21日

梅雨も明けきらぬ7月19日 地元新聞社の梅の土用干し取材がありました。当日も晴天・・・というよりまさに酷暑でした。当日から三日間天日で干し上げ、手もみした赤しそで染めていきます。今年の梅は例年より不作気味だそうです。昨年は縁起ものの「申年の梅」をたっぷり仕込んでありますので、一安心です。
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