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加賀太きゅうり

カテゴリー:お知らせカテゴリー:かばたのお話カテゴリー:漬物のお話カテゴリー:金沢のお話  / 2013年5月23日

太きゅうり.jpg加賀野菜のひとつ「加賀太きゅうり」の仕込みが始まりました。

 

八百屋さんやスーパーの店頭にこの太きゅうりが並ぶと、金沢も初夏だな~と感じるものです。

 

一見、瓜(うり)のようですが、これはきゅうりです。

 

水分量がとても多いので、夏の火照った身体を冷やしてくれる効能もあります。

なんと96%が水分だそうです。

しかし、きゅうりや瓜と違って皮がかたいので、日もちがよいのも特徴です。

加熱してもおいしいきゅうりです。

かばたではこの太きゅうりを半割にして、タネを取り浅漬けにします。

今週末のほがらか村で販売を開始する予定です。

 

 

2013052316120001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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